...，最终让其进入公众视野的是一个叫妮娜·泰丘兹(Nina Teicholz)的记者，她在自己的著作《让人意外的脂肪》(The Big Fat Surprise)中，详细追溯了有关“饱和脂肪酸导致冠心病”这一论断的前因后果，并揭示了这个理论是如何从备受争议到为人所接受的。
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the big fat surprise
大惊喜
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