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cream of tartar

  • [有化] 酒石;[有化] 酒石酸氢钾

网络释义专业释义英英释义

  塔塔粉

塔塔粉可帮助打发:塔塔粉(Cream of Tartar)是一种酸性原料,借着酸碱中和来帮助蛋白起泡。用量非常少,通常100公克蛋白,大约使用0.5公克塔塔粉辅助。

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  他他粉

醋或柠檬汁均可发挥他他粉(cream of tartar)的作用,但1茶匙的他他粉需用多少 醋或柠檬汁来代替我也想知道。

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  [有化] 酒石酸氢钾

换句话说,泡打粉就是小苏打粉加上酒石酸氢钾(cream of tartar),目的在保有小苏打粉帮助面糊蓬松的优点,却巧妙地以事先算好的、足量的酒石酸来完全平衡小苏打,让反应过程释放二氧化碳,却不...

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  [有化] 酒石

这种晶体主要构成物质是酒石酸(tartaric acid),就好像置放于家里橱柜中的酒石cream of tartar)一样是完全无害的。白葡萄酒结晶石的外观看起来颇似白砂糖,而红葡萄酒结晶石则呈现出紫色的结晶体。

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  • 酒石

·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress

cream of tartar

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

cream of tartar

  • 1. 

    N-UNCOUNT Cream of tartar is a white powder used in baking. 酒石酸氢钾

双语例句原声例句权威例句

  • Place the egg whites and cream of tartar in a large bowl and whisk until frothy.

    蛋白塔塔粉放在一个大碗里,至起泡。

    youdao

  • It is often mixed with cream of tartar, a fine powder commonly used in cooking.

    经常和酒石混合,这一种用于烹饪常见粉末物质。

    youdao

  • Mix 80 grams alum with 7 grams of cream of tartar in a small amount of hot water.

    80明矾7酒石乳少量热水混合在一起。

    youdao

更多双语例句
  • Mix eight grams of alum with seven grams of cream of tartar in a small amount of hot water.

    VOA: special.2010.08.02

  • It is often mixed with cream of tartar, a fine powder commonly used in cooking.

    VOA: special.2010.08.02

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- 来自原声例句
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