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barrel tasting

网络释义

  桶边试饮

品酒会的气氛是轻松欢快的,但这并不表示桶边试饮barrel tasting)是项轻松的工作。这些年轻的酒还相当脆弱,唇齿之间的单宁往往十分生涩粗糙。

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  桶边试酒

每年的4月份,波尔多列级名庄(Grand Cru Classe)会在波尔多举办EN PRIMEU品尝会,即桶边试酒Barrel Tasting),由国际葡萄酒交易会会员及世界著名葡萄酒专家试酒和鉴定,各大媒体也会有相应的舆论。

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  桶酒试饮

桶酒试饮barrel tasting)是酿酒师们最重要的必行工作,他们借由每天品、每桶品来纪录每桶酒的脉搏、呼吸和演化,它是一门酿酒的重点工续。

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  进行桶边试饮

...当葡萄酒酒液还在橡木桶中陈酿之时,酒庄就会邀请国际上的各大葡萄酒评论家、记者和买家来波尔多进行桶边试饮Barrel Tasting)。之后,酒庄会综合考虑该年份葡萄酒的产量、品质、评分以及市场情况等因素后,发布期酒的价格,并给酒商一定配额。

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短语

Barrel Tasting Notes 新酒报告

有道翻译

barrel tasting

桶品尝

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