[生化] Enzyme
...酶的化学本质酶(enzyme)是由活生命机体产生的具有催化活性的蛋白质,只要不是处于变性状态,无论是在细胞内还是在细胞外,酶都可发挥其催化作用。
LIPASE
摘要: 脂酶(Lipase)是酶制剂工业中重要的酶种之一,本文讨论了脂酶的生物催化作用,水解及酯化反应特性,及其在酿酒工业中的应用现状和发展前景。
CYP
综上所述,药物转运体及细胞色素P450酶(CYP450)是机体的重要清除系统,而编码它们的遗传基因普遍存在多态性,其中某些多态性能够改变蛋白质的表达和功能,从而影响到转运体及C四...
ferment
胎膜早破发病机制的研究进展 关键词] 胎膜早破;酶;细胞凋亡;基因调控;感染 [gap=532]Key words] premature rupture of fetal membranes;ferment;cellular apoptosis;genes;infection
酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子,分子质量至少在1万以上,大的可达百万。 酶是一类极为重要的生物催化剂(biocatalyst)。由于酶的作用,生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。 随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展,逐步形成酶学(enzymology)这一学科。 酶的化学本质是蛋白质(protein)或RNA(Ribonucleic Acid),因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如,大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分,辅助因子为非蛋白质部分,只有两者结合成全酶才具有催化活性。