原料： 鸡蛋、荠菜 做法： 1、鸡蛋里面加适量水，搅匀； 2、入油锅炒至成型取出； 3、另起油锅，爆香蒜末； 4、下切碎的生荠菜翻炒； 5、待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。