Betacyanins

... 甜菜红苷 Betanin 甜菜红素 Betacyanins 甜菜根红〔食品色素 beet red ...

 Betacyanin

...见的有白肉及红肉两种，富含维生素B2、B3、C、纤维素、葡萄糖及铁、镁、钾等矿物质，且白色的火龙果果皮中有甜菜红素(Betacyanin)，而红肉的火龙果则是甜菜红素含量最多的食物，多种营养素让火龙果有降血压、抗氧化、消火气及改善便秘等功效。