猪肘

猪肘

简明

1
pig elbow
猪肘；
2
pork elbow
猪肘：指猪的前腿部分，包括肘关节和相应的肉块。常用于烹饪中。
3
pork knuckle
猪蹄：猪蹄是指猪的脚部，通常指猪的后蹄部分，是一种常见的食材，可以烤、炖、煮等多种方式烹制。

网络释义

1
Pork Knuckle
... Pork Kidney手套加工机猪腰 Pork Knuckle猪肘 Pork Liver猪肝 ...
2
Schweinehaxen
不用说，大家最熟悉的，叫的上名字的巴伐利亚菜肴肯定非香喷喷的烤猪肘（Schweinehaxen）莫属了。在这里，小小推荐一下慕尼黑的奥古斯丁餐厅，绝对正宗的巴伐利亚风味。
3
Stelze
猪肘（Stelze） - 644x484 - 97k
4
ham hock
猪肘 ham hock

短语

1
酱猪肘
spiced pork leg ; Spiced joint of pork ; Pig Knuckle in Brown Sauce ; spiced pig's leg
2
猪肘子
Pork Hock ; pork shoulder ; Schweinshaxe ; Pig pork ; pork hock
3
烤猪肘
Schweinshaxe ; Schweinhaxen ; Eisbein

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双语例句

1
研究一种酱汁猪肘方便菜生产加工新工艺。
A new processing technology on sauced pig was studied.
2
使酱猪肘生产过程规范化，保证了产品的质量。
By standardizing the producing process of sauced pig-foreleg, the quality of the products can be therefore assured.
3
但是那个时候，大多数的报告都不会以60磅熏得好好的猪肘而结束。
But then, most PowerPoints do not conclude with a good 60 pounds of perfectly smoked pork shoulder.

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百科

猪肘
猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

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