本书是油库员工上岗培训系列教材之一，是油库汽车零发业务发油员和加油站汽车加油员上岗培训用教科书。本书针对汽车零发业务和汽车加油员特点和所需知识技能，共分为：应备素质、油品常识、汽车零发油设施与工艺、汽车加油设施与工艺、加（发）油安全措施和服务规范化六章。本书和本系列其他教材一样，每章前均有教学提示，章末均附有思考题。本书用于油库汽车零发业务的发油员和汽车加油员上岗培训教材，也可作为技校和各零售企业员工的自学读物。