不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸

简明
新汉英

1
unsaturated fattyacid
不饱和脂肪酸：指在化学结构中含有一个或多个双键的脂肪酸。不饱和脂肪酸通常是液体，在常温下不会凝固，且对人体有益。
2
unsaturated fatty acid
不饱和脂肪酸：一种脂肪酸，例如油酸，它至少含有一个碳到碳双键。

网络释义
专业释义

1
[生化] unsaturated fatty acid
不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids）是构成生物体脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种...
2
DHA
...人体不能自身合成而必需由食物中摄取的，称为必需的不饱和脂肪酸，与其他脂肪酸统称为不饱和脂肪酸（DHA）。不饱和脂肪酸（DHA）作为一种脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。
3
PUFA
在传统的临床营养配方里，不饱和脂肪酸(PUFA)主要是63．6多不饱和脂肪酸，而与感染、休克、器官功能障碍有关的炎症介质主要是63．6多不饱和脂肪酸的代谢产物。
4
UFA
在鱼类中不饱和脂肪酸（UFA），特别是n-3和n-6高度不饱和脂肪酸（HUFA）是鱼类维持生长和机体代谢所必需的。

短语

1
多不饱和脂肪酸
PUFA ; 生化 polyunsaturated fatty acid ; Polyunsaturated fatty acids ; polyunsaturated fat
2
单不饱和脂肪酸
MUFA ; monounsaturated fatty acids ; Monounsaturated Fat ; monounsaturated fatty acid
3
多元不饱和脂肪酸
polyunsaturated fatty acid ; Polyunsaturated fat ; Omege Fatty Acids

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双语例句

1
不饱和脂肪酸有助预防心血管疾病。
Omega-3 fatty acids will help prevent cardiovascular disease.
2
所以有钱的聪明孕妇们吃很多的富含多元不饱和脂肪酸的食物。
Smart mothers-to-be in the rich world take plenty of these fatty acids.
3
菜籽油含有比除橄榄油之外的其他油脂多的单不饱和脂肪酸。
Canola oil contains more monounsaturated fat than any other oil except olive.

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百科

不饱和脂肪酸
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。不同于饱和脂肪，多种不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的，而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。单不饱和脂肪，比如在橄榄油中所发现的，在室温下为液体，但当冷藏时就会硬化。

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