黄酱

黄酱

/ huáng jiàng /

简明
新汉英
现代汉语

1
salted and fermented soya paste
黄酱；

网络释义
专业释义

1
yellow soybean paste
... 甜面酱 Sweet bean sauce 黄酱 Yellow soybean paste 味噌 Miso ...
2
pudding filling
... 食用明胶 gelatin 黄酱 pudding filling 白马糖 semi-inverted sugar ...
3
salted and fermented soya paste
黄酱 salted and fermented soya paste

短语

1
蛋黄酱
食品 Mayonnaise ; Russian dressing ; remoulade ; maionese ; mayonnaise
2
奶油蛋黄酱
mornay sauce
3
加辣酱油的蛋黄酱
Russian dressing

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双语例句

1
面包、糕点和蛋黄酱都是自家做的。
The bread, pastry and mayonnaise are homemade.
《柯林斯英汉双解大词典》
2
我要一个熏肉、生菜加番茄三明治，外加蛋黄酱。
I'll have a BLT with extra mayonnaise.
《牛津词典》
3
当你做凉拌卷心菜或者土豆沙拉时，用清淡或者无脂的蛋黄酱。
When you make coleslaw or potato salad, use light or non-fat mayonnaise.

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百科

黄酱
黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

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