鸡肛油是用鸡屁股提炼出来的，含有黄曲霉毒素等大量致癌物质，只能用作化工原料，但是目前有很多小作坊却用来加工一些给人吃的风味小吃。 　 鸡肛油危害远远高于地沟油，这里面的致癌物质只能贮存，却不能被人体内分解。