面筋

面筋

简明
新汉英
现代汉语

1
gluten
面筋；麸质；谷蛋白；
2
wheat gluten
麦麸：从小麦中提取出来的一种蛋白质，通常用于制作素食品或增加食品的蛋白质含量。

网络释义
专业释义

1
[食品] gluten
面筋(Gluten)是不溶于水的。
2
bran gluten
... bran gluten 面筋 corn bran 玉米糠 ; 玉米麸 groundnut bran 花生面 ...
3
whenear gluten
... scevery singleion-leek翠绿 whenear gluten面筋 miso味噌 ...
4
gluten
面筋 gluten

短语

1
油面筋
fried gluten puff ; Oil gluten ; a fried gluten
2
面筋粉
Wheat gluten ; Gluten Flour
3
小麦蛋白／面筋粉
wheat gluten

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双语例句

1
将蒸好的面皮切成条状，放上面筋，青笋。
Cut pasty in strips, put gluten, vegetable oil and endive sprout with the pasty.
2
面筋(谷蛋白类代肉品)。
Seitan (gluten based meat substitute).
3
小麦面筋的广泛利用导致了在去年的事件中召回了900多个产品。
The broad use of wheat gluten resulted in the recall of more than 900 products in last year's event.

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百科

面筋
"面筋"是个多义词，它可以指面筋（植物性蛋白质）,面筋（中药）。

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