chicken intestine ; 医 chicken intestine
Enterococcus gallinarum
frozen broiler intestine ; broiler intestine
鸡肠,是鸡的内脏,粤称鸡杂,是下栏。鸡肠食法,洗净切段,滚水加米酒飞水消毒,待凉后加入芹菜、葱、辣椒、蒜头进油锅爆香,拌炒至熟,热食。食鸡肠,小心清洁,所以通鸡肠要完全卫生,去肥腻。