蛋清

蛋清

/ dàn qīng /

简明
新汉英
现代汉语

1
egg white
蛋清：鸡蛋或鸭蛋的蛋清，可以打发或不打发后用于烹饪。
2
albumen
蛋白；胚乳；

网络释义
专业释义

1
[生化] Egg white
京万红软膏联合蛋清和蜂蜜治疗重度压疮疗效分析-臂力论文网关键词】重度压疮;京万红软膏;蜂蜜;蛋清 [gap=1144]Key words] Severe pressure ulcers;Jing Wan Hong ointment;Honey;Egg white
2
[生化] albumen
...它就适合一般素食主义者饮用，但不适合纯素食主义者饮用：（1）酪蛋白（Casein，提取自牛奶）；（2）鸡蛋清（Albumen，提取自鸡蛋）。
3
egg albumen
... egg 蛋；卵 egg albumen 蛋白；蛋清 egg albumin 卵清蛋白；卵白蛋白 ...
4
the living dead
2011-04-15 20:48:58 蛋清 (the living dead)
5
egg white
蛋清 egg white

短语

1
鸡蛋清
Egg g white ; egg albumen ; hen egg white
2
泡蛋清汤
Poached egg in clear soup
3
鸡腿泡蛋清汤
Chicken and egg soup

查看更多

双语例句
原声例句

1
打过的蛋清，体积可以涨到原来的七八倍。
When egg whites are beaten they can rise to seven or eight times their original volume.
《柯林斯英汉双解大词典》
2
把蛋清打成稠的。
Whisk the egg whites until stiff.
《牛津词典》
3
某些药物是在特殊的鸡的蛋清中产生的。
Certain drugs are produced by the special chickens inside their egg whites.

查看更多

百科

蛋清
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

点击反馈