猪脚姜

猪脚姜

/ zhū jiǎo jiāng /

简明

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sour pig's knuckles
猪脚姜：猪脚姜是一道传统的中式菜肴，通常由猪脚和姜片烹制而成。它具有酸甜口味和咸香的味道，是一道美味可口的菜肴。

网络释义

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sour pig's knuckles
... pig's feet in jelly | pig's knuckles in jelly 猪脚冻 sour pig's knuckles 猪脚姜 steamed pork brain & eggs with broth 猪脑蒸蛋[台] ...
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pettitoes
... 牛柏叶 tripe 猪脚姜 pettitoes 枸杞鱼片猪肝粥 conjee ...

百科

猪脚姜
猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

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