鸡肫、肝、心、肠各两副，青笋100克，水发木耳25克，泡辣椒5克，姜2.5克，蒜2.5克，葱10克，精盐2.5克，胡椒粉1克，料酒1克，酱油10克，醋1克，水淀粉25克，鲜汤25克，食用油100克。