欧洲鼬（学名：Mustela lutreola）：共有7个亚种。是体型中等的鼬类，头体长28-43厘米，总长度35-58厘米；体重600-1000克。细长，体背拱形，身体皮毛通常呈黑褐色，在上唇和下唇周围有独特的带状白色皮毛，偶尔喉咙上也有。腿短，短尾巴上有浓密的毛。雄性和雌性外貌非常相似，但雄性比雌性体型要高出80%。幼仔在外形上与成鼬相似。 是半水生动物，栖息在植被茂盛的湖岸、河流、溪流和沼泽地。主要是夜行性动物，晚上从窝里出来捕食，主要吃水田鼠、鸟类、青蛙、软体动物、螃蟹、鱼和昆虫。分布于在西班牙和法国东北部地区以及整个欧洲，额尔齐斯河和鄂毕河流域都有分布。