土角厝是一种潮州民居，其制作过程是将较有黏性的土块加水捣成泥浆，掺以截短成一段段的稻草或粗糠混合，为了让泥砖结构更扎实，以牛只或人工踩踏均匀，置于模板印制成土块，再日晒或风干即可使用。为了防止被雨淋脱落，在外层覆以稻草或瓦衫，或表面涂以石灰。