兰科（学名：Orchidaceae）植物俗称兰花，亦叫胡姬花，是开花植物中最大、最具多样性的科，约有超过800个属和25,000个种（一些资料列出超过30,000个种）[来源请求]，和另外100,000余个园艺家培养的交配种和变种。英国皇家植物园的“世界兰花对照表”列出了约24,000个公认的种名，每年还会增加约800个新种。兰科植物的种类比包括硬骨鱼纲的所有脊椎动物还要多，约占单子叶植物纲所有种类的1/4。早期的分类系统（克朗奎斯特分类法）将兰科与水玉簪科分类于微子目内，在1998年发表的APG 分类法中归于仙茅目中，而2003年经过改进的以基因亲缘关系分类的APG II 分类法则将其列于天门冬目下，并认为与仙茅科亲缘关系接近。 兰花由于植物区系的极度复杂性，花的所有特征都充分表现对昆虫授粉的高度适应性，并与真菌建立共生关系，被认为是植物演化的顶点。兰科植物都是多年生草本，生活方式有地生（如红门兰、白芨、绶草等）、附生（或有石生，绝大部分兰花皆有附生习性）和最奇特的腐生（如天麻、山珊瑚、上须兰、蕙兰属的大根兰和多根兰等等），也有少数为攀缘藤本（如香草兰），有须根，附生的有气根；茎直立、悬垂或攀缘；单叶互生，有叶鞘；花因与昆虫的授粉模式而特化出唇瓣，花器构造复杂；假鳞茎是兰科植物特有的器官，主要见于附生兰。有些品种的花朵大型而美丽，而且具有不同的颜色和形状，因此常被作为花卉栽培观赏。除了南北二极外，兰科植物广泛分布于全世界，尤以亚洲和南美洲的热带地区最多。常见的栽培品种有蕙兰、春兰、寒兰、建兰、墨兰、石斛兰、兜兰、蝴蝶兰、万代兰、文心兰与嘉德丽雅兰等，而常见野生兰花包括绶草、石豆兰、石斛兰、兜兰、春兰、万代兰、杓兰、贝母兰、独蒜兰、石仙桃、鹤顶兰、虾脊兰、指甲兰等，中药中天麻、石斛、白及、山慈菇的基原植物都来自兰科。