...止,国际上分四大类:犊牛肉(veal)-犊牛期 牛肉随着出栏月龄的不同,牛肉的品质和种类也不同,目前为止,国际上分四大类:犊牛肉(veal)-犊牛期牛肉食谱学习鲫鱼解剖的常规操作;了解硬骨鱼的结构特点 沿脊柱下方剪至鳃盖后缘(第二剪),再沿鳃盖后我的暑假作业大家帮个...
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... 这道风靡意大利的菜通常作为第二道出现在饭桌上。Fegato在这里是肝脏的意思。但这道菜里的肝脏，不是指一般动物的肝脏，而是特指小牛（veal）的牛肝。把炸过的小牛肝配上洋葱，有时候也加入些迷迭香和鼠尾草，烹调而成。
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roast veal 烤小牛肉 ; 烤小牛排
veal shashlik 小牛肉串
fried veal liver 煎小牛肝
braised veal breast 焖小牛胸口
fried veal slices 炸小牛肉片 ; 炸小牛肉饼 ; 炸小牛排
Stewed Veal 炖小牛肉
stuffed veal breast 酿馅小牛胸口
veal brochettes 串烤牛仔
Fricasseed Veal 白烩小牛肉
N-UNCOUNT Veal is meat from a calf. 小牛肉
...a veal cutlet.
…一块小牛排。
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