炒

炒

/ chǎo /

简明
新汉英
现代汉语

1
fry
油煎，油炸；<非正式>（人）被晒伤；<非正式>（被）以电刑处死，坐电椅；<美>炸薯条（=french fry）；鱼苗，鱼秧；油煎食品；<英>炒杂碎；<美>油炸食品聚餐会；【名】（Fry）（美）弗赖伊（人名）；

网络释义
专业释义

1
Saute
多用油，旺火，有时也用中、小火使原料成熟;有清炸、面包油炸、拖糊炸。 3.炒(Saute)。嫩煎之意。
2
roast
... vigorous精力充沛的；精神饱满 roast在火上)烤,炙,烘;(用文火)焙;(用热砂)炒 toast烘暖；烤热，敬酒，祝酒 ...
3
scramble
炒鸡蛋当然先要将蛋打破（crack the egg shell）,放在碗里搅打（whisk、whip或beat the eggs）后再炒（scramble）。中国人多用筷子打蛋，英美人家里则有专门打蛋的egg whisk。

短语

1
炒饭
Fried rice with egg ; Stir-fried rice
2
炒面
Gebratene Nudeln ; Stir-fried noodles
3
炒锅
Wok ; a pan used in sautéing food

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双语例句
原声例句

1
这地方有股难闻的炒洋葱味。
The place stinks of fried onions.
《柯林斯英汉双解大词典》
2
炒藕时要加水，以免藕变黑。
Add water when frying lotus root to avoid it from getting dark.
3
她工作干得很差，被炒了鱿鱼。
Her work was so poor that she was given the sack.
《牛津词典》

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百科

炒
"炒"是个多义词，它可以指炒（烹饪方法）,炒（汉字）。

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