...）的化合物的总称。除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等。可通过索氏抽提法或罗高氏法等方法测定。总脂肪（totalfat）食物总脂肪（或总脂肪酸）为各种单个脂肪酸含量的总和。可使用内标法或外标法测定获得。
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... 唱片名: Get It Better 表演者: Totalfat 版本特性: Import ...
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... 碳水化合物 CARBOHYDRATES 脂肪 TOTALFAT 胆固醇 CHOLE STEROL ...
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7脂肪和脂肪酸(fatandfattyacid) 由于检测方法的不同，脂肪可用粗脂肪(crudefat)或总脂肪(totalfat)表示，在营养标签上均可标示为“脂肪”。
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