然后，味觉感受器（gustatory receptor）把味觉信号转化为神经脉冲信号。
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科学网—基因家族相关性进化研究获进展 消化），气味结合蛋白(odorant-binding protein, OBP)，嗅觉受体(OR)，味觉受体(gustatory receptor，GR)（对于寻找、选择鉴定食物、避免有毒物质是必不可少的），细胞色素P450 (cytochrome P4
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