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braise
[breɪz] [breɪz]

  • vt. 炖;蒸
  • n. 文火炖熟的肉;赤鲷
  • n. (Braise)人名;(法)布雷兹

[ 过去式 braised 过去分词 braized 现在分词 braizing 第三人称单数 braises ]

网络释义专业释义英英释义

 

... sauteed煎的,炸的 braise,蒸 Simmered煨的 ...

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  油炸过用温火炖

... duck)烘烤、的红烧、的(烤鸭) braise 油炸过用温火炖 pure 煮成浓汤 ...

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...煮熟; (Braise): 将切成块的海鲜加香料、 调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成; 炸(Deep Fried); 烩(Stew), 与(Braise)相似, 但火的温度不如其高; 烘黄表层(Glaze): 在 炉里从上面 热, 且浇汁使食物上面金黄; 扒(Grill): 在烤架或平板上烧熟食...

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  煤粉

... brainwork脑力劳动 braise煤粉 braistorming头脑风暴法 ...

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短语

Pacifying braise 平定焖

Braise Pascal 巴斯噶

Braise Cook 上扎厨师

Braise Trepang 烩海参

braise beef 焖牛肉 ; 炖牛肉

braise breiz

braise BBQ

Braise crab 红烧螃蟹

braise chichken 红烧鸡

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  • 赤鲷(pagrus pagrus)

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braise [ breiz ]

  • v. cook in liquid

    "braise beef"

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

braise /breɪz/ ( braising, braised, braises )

  • 1. 

    V-T When you braise meat or a vegetable, you fry it quickly and then cook it slowly in a covered dish with a small amount of liquid. (先稍煎然后)炖

    例:

    I braised some beans to accompany a shoulder of lamb.

    我炖了些豆子,作为羊肩肉的配菜。

    例:

    ...braised cabbage.

    ...炖卷心菜。

同近义词同根词

词根: braise

adj.

braised 炖熟的;焖熟的;用文火炖到全熟的

n.

braising 炖;烧

v.

braised 用文火炖(braise的过去分词)

braising (用文火)炖(braise的ing形式)

双语例句权威例句

  • There are various ways of cooking tofu such as cold, braise, stew, boil and so on.

    豆腐烹制方法可谓多种多样,可以凉拌、红烧炖煮,花式繁多。

    bbs.lyd.com.cn

  • If you are about to braise a fish in tongue-searing chili sauce, what's the point of soaking it in wine?

    如果打算放在灼热辣椒中煮,那么将中有用么?

    article.yeeyan.org

  • After this test we can calculate: It takes 40 minutes to braise a chook by a normal boiler, but it only needs 15 minutes by the flameout reboiler.

    通过这个实验我们采用普通需要花费40分钟熄火再煮锅只需15分钟

    article.yeeyan.org

更多双语例句
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